Rigatoni al tonno

Ingredienti:

400 g di rigatoni
100 g di tonno sott'olio
1 acciuga sotto sale
mezzo peperone verde
prezzemolo tritato
sale, pepe
30 g di pecorino grattugiato

Preparazione:

Rosolate in un pò di olio il peperone tritato grossolanamente, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. Unitevi il tonno sbriciolato, l'acciuga lavata, diliscata e tritata e fate cuocere per pochi minuti. Fate cuocere al dente i rigatoni in abbondante acqua salata. Scolateli, versateli in una terrina e conditeli con il sugo al tonno. Spolverizzate con il pecorino grattugiato e servite subito. Buon appetito!